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Produttori Nebbiolo di Carema プロデュットリ・ネッビオーロ・ディ・カレーマ

イタリア Italia / Piemonte

僅かに残る伝統的『段々畑のネッビオーロ』

今やカレーマにしか残っていない石垣造りの段々畑に棚仕立に仕上げられたネッビオーロ。収量は多く、凝縮したワ インはできないが、昔ながらの滋味あふれる野性的なワインが出来上がる。

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人口 700 人の「カレーマ」。トリノからアオスタに向か う途中にある小さな村にピエモンテで初めて DOC を 獲得した銘酒「カレーマ」がある。 アオスタに隣接する「カレーマ」は独特のワイン文化 が残されている。 その中心的役割を果たすのが 700 人の村民のうち 80 人が所属する協同組合「プロデュットリ・ネッビオ ーロ・ディ・カレーマ」 。

『1960 年にカレーマのワイン文化を後世に残すこ とを目的に設立された組合。組合員は全員、他の 仕事と兼業している』

現在の社長は郵便局員との兼業。醸造責任者もカ レーマ出身。ボトリングやエチケット貼りは地元のお 年寄りが担当している。 「カレーマ」の畑は全て合わせても 12ha のみ。ほと んどがこの組合によって醸造されている 155/65R13 RADAR レーダー RPX10 アールピーエックス テン spec K スペックK サマータイヤホイール4本セット。 1960 年設立、1965 年には現在の場所に移動し、 熟成からボトリング、販売までを行うようになる。

『1960 年から 1983 年までは各栽培農家の自宅 で収穫、発酵までを行っていた。発酵終了後、カン ティーナに持ち込みアッサンブラージュし、樽熟成を 行っていた』

繊細な作業である発酵を各家庭で行っていたとは 今では考えられない。当然、品質は高くなかった。

『当時はまさに地酒でした。1983年、現在のカンテ ィーナのセメントタンクでの発酵に変更。一気に品 質は向上した』

伝統的石垣造りドゥピン

「カレーマ」はネッビオーロが育つ限界地点と言われ る。この冷涼な土地で葡萄栽培を可能にしているの が「ドゥピン」と呼ばれる畑の作り方。

『ネッビオーロの畑ではここにしか無い石垣で組まれ た段々畑。古い区画は支柱も地中の岩盤を切り出 して作っている』

この石柱を「ドゥピン」と呼ぶ。石垣と「ドゥピン」が日中 に太陽光で温められ、一気に冷え込む夜間に熱を 放射することで葡萄が温められる。 仕立は雪が積っても腐らないよう身長よりも高い。急 勾配の斜面に葡萄樹が 2~4 列植わった段々畑が 張り付いている 【30 プリウス シックスセンス】プリウス 30系 JOULE リアハーフスポイラー Ver2 前期用。 機械は入れない。

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○適合車種 TOYOTAトヨタ 【4穴100mm】 ルーミー [M900A/M910A] タンク [M900A/M910A] 等にMAZDAマツダ 【4穴100mm】 フレアクロスオーバー [MS31S] 等にSUZUKIスズキ 【4穴100mm】 ソリオ [MA15] ハスラー [MR31S] 等にDAIHATSUダイハツ 【4穴100mm】 トール [M900S/M910S] キャスト アクティバ [LA250S/LA260S] コペン [LA400K] 等にMITSUBISHIミツビシ 【4穴100mm】 デリカD:2 [MB15] 等にSUBARUスバル 【4穴100mm】 ジャスティ [M900F/M910F] 等に※グレード、年式により適合が異なる場合があります。ご不明な場合はお気軽にお問い合わせください。  ▼ ホイール詳細商品名マルカサービス シュナイダー セイバーロンドカラー・ブラック/リムダイヤモンドカット※サイズによりカラー設定の無いものもございます。 サイズ15×4.5J+45 4H-100※念の為、購入時には車種の記載をお願いします。備考装着可否につきましてはお気軽にお問い合わせください。 ▼ タイヤ詳細メーカーダンロップ ルマン5※タイヤ銘柄変更ご希望の場合は、お問い合わせ下さい。サイズ165/60R15状態新品備考タイヤサイズの変更がある場合はお申し出下さい。※タイヤサイズor銘柄変更は料金が変更します。 ▼ 注意事項この度はご覧頂きありがとうございます!※人気商品につき、メーカー欠品などの可能性があります。ですので初めに納期確認をお願いします!メーカー在庫有りの場合、1~2日程度で発送可能です!※車種記載を無い場合は発送が遅れますのでご了承ください。※ホイールが欠品の場合は納期をお待ちして頂くか、変更をご提案させて頂く場合があります。画像はイメージですのでサイズによっては現物商品と印象が異なる場合もあります。在庫は日々変動しますので在庫確認をお願いします。

国産タイヤ・アルミホイール 新品 4本セット ◆マルカサービス シュナイダー セイバーロンド◆165/60R15 15インチ (165/60-15)新品ダンロップ ルマン5 バランス調整済み! パーツ.【N470】ティーダ [H16/9-H24/8][C11] ワイルドステッチアルファ ブラック Bellezza ベレッツァ シートカバー, CRIMSON(クリムソン) CLUB LINEA L747 (クラブリネア L747) 19インチ 8.0J PCD:112 穴数:5 inset:50 DISK TYPE:LOW カラー:ブラックポリッシュ [ホイール1本単位]/H, 15インチ サマータイヤ セット【適応車種:N BOX(JF4系 NA車 4WD)】WEDS レオニス グレイラ ベータ ブラック/ミラーカット 4.5Jx15Bluearth AE-01 165/55R15, トヨタ チェイサー GX100 HKS 車高調 ハイパーマックス 4 GT(HIPERMAX IV GT) 80230-AT009, 【メーカー在庫あり】 三菱日立ツール(株) 日立ツール エポックパワーミル レギュラー刃 EPP4100 HD店;19インチ サマータイヤ セット【適応車種:ランサーエボリューション(CP9A エボリューション5)】WEDS レオニス MX BMCミラーカット 8.0Jx19ヨコハマ エコス ES300 225/35R19, YOKOHAMA ヨコハマ ブルーアース エース AE50 Z サマータイヤ 195/65R15 BLEST Eurosport MX Betelg ホイールセット 4本 15インチ 15 X 6 +40 4穴 100, 【80/85 ヴォクシー ラルグス】ヴォクシー ハイブリッド ZWR80G フルタップ式車高調, ROWEN PREMIUM Edition スタイリングセット LEDなし(FRP) 素地 トヨタ ヴェルファイア Z MC前 ANH20/ANH25/GGH20/GGH25用 (1T002X02)Fスポイラー/Rハーフのキット【エアロ】ロエン プレミアムエディション【送付先が車関係のみ送料無料】, 【クーポン利用で最大1200円OFF!】DUNLOP ENASAVE VAN01 155R13 8P TL 【155-13】 【新品Tire】ダンロップ タイヤ エナセーブ 【店頭受取対応商品】;

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2019-08-26

。牛を使った耕作も不可能なので 全ての作業は手作業。収穫は 30kg のカゴを背負っ て石段を登り降りすることになる。

『厳しい自然の中、石垣と石柱で段々畑を作ること で葡萄栽培を可能にした。今では効率が良いとは 言えないが、先人の知恵が詰まっている』

「カレーマ」の繊細な酒質は他の偉大なネッビオーロ の産地でも表現できない。代わりの無いワイン。

存続の危機

人口減、高齢化に伴って捨てられ荒廃する段々畑 が後を絶たず、後継者問題に直面していた。 「カレーマ」は存続の危機だったが、近年ガンベロ・ロ ッソ等で注目され、注目が集まっている。 地元で消費されていたワインは世界中に売れるよう になり、品切れ状態が続くようになった。 お年寄りでも作業できるよう、一部では伝統的ペル ゴラ仕立からグイヨへの変更も行われた。

『一方で収量が多いペルゴラ仕立で段々畑だから こそカレーマの良さがあるとも言える 【店舗取付サービス】【30 セルシオ ブローデザイン】UCF3# CELSIOR MC後 MP PHANTOM GA-MU スタイリッシュフォグライト用 フォグカバー (クリア)。国際的ワイン になるべきではない』

産地としての「カレーマ」は存続できそうだが、個性と しての「カレーマ」も存続できるだろうか。

『一部のお客の要請でバリック熟成のカレーマも造 ったが好きになれない。やはりカレーマの伝統にの っとったワインであるべきだ』

寒いカレーマの大型セメントタンクで発酵し、栗やオ ークの大樽、フードル樽など色々な樽で長期熟成さ せることでカレーマは完成する。 少し野性味を感じさせるくらい樽熟成期間が長いこ とが昔ながらの田舎味を引き出している。

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