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イチゴには、ビタミンCが豊富に含まれています。
4~5個ほど食べるだけで、1日に必要とされる量を軽く満たします。
食物繊維の含有量も多く、ペクチン、クエン酸、りんご酸なども含んで、大腸を刺激して便秘を予防します。

イチゴ  (苺、学名: Fragaria x ananassa Duch.)

界 :  植物界 Plantae
門 :  被子植物門 Magnoliophyta
綱 :  双子葉植物綱 Magnoliopsida
目 :  バラ目 Rosales
科 :  バラ科 Rosaceae
属 :  イチゴ属 Fragaria
種 :  オランダイチゴ ananassa

いちごは野菜?果物?

野菜と果物の分け方に統一した基準はありません。
農林水産省では、「野菜」は一年生作物などの草本類、「果実」は永年生作物などの木本類をいい、このいずれに属するかで区分しています。 この区分ではいちごを野菜として扱っています(いちごはバラ科の多年生草本ですが,実際は一年生作物と同様に栽培されています。)。
いちごは野菜として生産され、果物として消費されている実態があり、農林水産省は、農産物の生産に関することも所管しているので、いちごを野菜として区分していますが、 いちごを生産者より消費者側の視点でとらえている農林水産省以外の統計や資料(例えば、家計調査、食品標準成分表、貿易統計など)では、野菜ではなく果物に区分されています。 (独立法人農林水産技術センター)

イチゴ(苺 、学名: Fragaria x ananassa Duch.)はバラ科の多年草で、現在の栽培種はオランダイチゴといいます。 オランダイチゴはオランダの農園でバージニアイチゴとチリイチゴの交雑によってつくられました。

バージニアイチゴ(フラガリア・バージニアナ)

原産地は、バージニア州を中心としたアメリカ東・中・南部及びカナダ東南部です。 雌雄異株で、葉はチリイチゴより薄く、芳香のある小果をつけます。果実は緋紅色であるため、スカーレットイチゴ(scarlet strawberry) とも言われます。

チリイチゴ(フラガリア・チロエンシス)

チリイチゴの原産地は、アラスカからカリフォルニアにいたる太平洋およびチリ中・南部の海岸と、その内陸部です。 雌雄異株で、葉は厚く、果実は芳香に乏しいが、やや大きく、色は鈍い赤褐色から薄桃色を呈します。

Fraga ananassaの誕生

ヨーロッパでは、スイスにおいて石器時代の遺跡からいちごの種が発掘されたことから、このころから食用としていたことがうかがえます。
バージニアイチゴが導入される前には、ベスカ(F.vesca L.)、ビリジス(F.viridis Duch.),モスカータ(F.moschata Duch.)などが栽培されていました。


 1629年  バージニアイチゴ アメリカよりイギリスに渡る
 1714年  チリイチゴ、チリよりフランスに渡りヨーロッパ各地に広がる。
 1727年  チリイチゴ、フランスからオランダを経てイギリスにもたらされる。
        バージニアイチゴと自然交雑によりF.ananassaができ、その後多くの品種が誕生
18世紀末 チリイチゴ、オランダでバージニアイチゴと自然交雑して雑種ができ、F.ananassaと名づけ
       られる。
学名のFragaは、ラテン語のfragre(香る)より由来し、ananassaはパイナップルの意味で、Fraga ananassaは「パイナップルのような香り」の果物という意味が込められているようです。
英語のstrawberryは、berry(実)とstraw(stray=あちこちへ移る)の意味で、つるがあちこちへ向いて走ることから来たという説、又 車高調 RS-R レクサス GS300h AWL10 (FR) 27/11~ Super☆i SIT175M、苗の周りにわら(straw)をしくという栽培方法に由来するという説や、 わらのように水を吸うところから名づけられたなど、様々な説があります。

日本への渡来

江戸時代 日本へは、江戸時代の天保年間(1830年頃)、オランダ人によって持ちこまれたといわれています。 「オランダいちご」と呼ばれるのはこのためです。あのシーボルトも妻のタキと食べたと伝えられています。けれども、いちごの色が血の色を連想させるために、当時はあまり普及しませんでした。

日本で本格的に導入されたのは、明治時代に入ってからで、1899年、日本で初めて「福羽」が育成されました。
「いちご」の名前は、木いちごが「魚(いお)の血(ち)のある子(こ)のごとし」といわれたことからきた説、1~5月に収穫されることから「いちご」といわれるようになったという説などがあります。
漢字の「苺」は、乳首のような実がなる、という意味合いからきています。

いちごの種類

いちごの仲間は世界に25種あると言われ、日本にも野生種が2種類ありますが、新旧交代が激しく、毎年のように新品種が登場しています。
 ●さがほのか
大きな果実が特徴の「大錦」と食味の良い「とよのか」を親として、平成3年に佐賀県が独自に交配し、その後、選抜、育成して生まれた品種で、現在では県内の70%以上の作付

け面積を占める佐賀県のイチゴの代表種の一つに成長しました。形は円錐形で揃いが良く、色は光沢のある鮮紅色で、「糖度が高く、酸味が少ない。」食べやすさが評判の食味です。
 ●はるのか
1967年、「促成2号」と「ダナー」を親に促成用品種として育成されました。
円錐型で大粒・鮮紅色で甘味が強い。果肉がやわらかく、鮮度に敏感です。香りがあり、糖度が高いです。

 ●アイベリー
1983年に愛知県の会社が開発。一粒40~50g、中には鶏のたまごほどの大きさのものもあります。色 送料無料 WORK レイバーM009 F 245/35R20 R 275/30R20 TOYO プロクセスC1S 4本SET クラウンロイヤル スカイライン、味ともに良く、形や香りの芸術価値も高いので、ばら売りされたり、贈答用として利用されます。 長い紡鐘形で、いちごの中でも特に大粒で SoulMates 200系ハイエース カスタム用フルLEDテールランプ 1・2・3型風 スモーク GT-0111 代引き不可/同梱不可、店頭にならぶいちごの中では最も高価な部類です。

 ●とよのか
1973年に、「ひみこ」と「はるのか」を交雑して育成され、1984年に登録されました。九州および温暖な地方で栽培され、円錐形の大粒の実で、色はつやのある鮮やかな赤色、香りも高く、甘味・酸味に富んでいます。 果汁が多いので、

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、生食用として人気があります。11~6月頃に出荷されます。

 ●さちのか
「とよのか」と「アイベリー」を交配して育成された品種で、生産者・消費者に幸あれという意味をこめて、「さちのか」と名づけられました。
形は整った長円錐形、色は濃赤で光沢があります。 糖度が高く、香りもよく、食味は濃厚でコクが感じられます。
急速に普及が進み、これからの主力品種化に期待がかかります。
 ●あまおう
「あ」かい、「ま」るい、「お」おきい、「う」まいの頭文字をとって名づけられた品種で、福岡では栽培品種がとよのかの後継種として栽培されています。




 ●女峰(にょほう)
1984年に(「はるのか」×「ダナー」)と「麗紅」を組み合わせて作られました。
東日本で多く栽培され、大粒で、光沢のある淡い赤色をしています。酸味、甘みともに強く、香りよく、果汁も多いので、デザートやケーキの飾りなどに向いています。


 ●とちおとめ
1996年に登録された新しい品種で、栃木を中心に栽培されています。
酸味が少なく甘みの多い品種として、「女峰」に代わる主要品種になるものとして期待されています。

 ●章姫(あきひめ)
「久能早生」と「女峰」を親にして1992年に登録された静岡生まれの品種です。
果実はかなり長い円錐形でやや大粒です。
果皮は鮮紅色、果肉は淡紅色で カーマット フロアマット スバル レガシィ・セダン 8年6月~10年12月 -スタンダードブラック、糖度は「女峰」並みですが酸度が低く、食味は良好です。
 ●久能早生
静岡の久野山の石垣いちごとして有名な品種です。 日当たりの良い山の斜面を利用して、石垣(現在はブロック)のあいだにいちごを植えるという独特の栽培方法をとります。酸味がほどよく、ケーキにもよく使われます。
10月上旬から出荷されます。また、1~5月にはいちご狩りで観光客の舌を喜ばせます。
 ●アスカルビー
奈良県の飛鳥を中心に栽培されています。果肉が、ルビーのように赤く、多汁です。ほどよい酸味があり、若い女性に人気があります。  ●静岡県 紅ほっぺ
円錐形の大粒で見た目にとても美しく、味はとても食感が良く、しかもジューシーです。普通のイチゴとは一線を画します。名前とは想像もつかないとっても大人味です。イチゴ独特の芳香があります。
 ●北海道 けんたろう
寒い北海道で春から初夏の短い期間だけに成長する貴重価値の高いいちごです。
いちごは大変デリケートな果物なので、本州に配達するのが難しかったのですが、産地の農家の人の強い希望で作られました道産子いちごが「けんたろう」です。
 ●群馬県 やよいひめ
群馬の「とねほっぺ」を改良して育成されたのが「やよいひめ」です。
やよいひめは、色が白っぽい方が美味しいのが特徴です。果実は硬くて食感がよく、ほんのり大人ないちごです。
 ●徳島産 ももいちご
徳島県佐那河内村だけで収穫される限定品で、幻のいちごと呼ばれています。桃のように丸みを帯びているさわやかな味わいが特徴です。
貴重価値が高い為、値がはりますが、人気があって毎年完売な状況でなかなか手に入りません。

いちごの旬

いちごは品種改良、栽培法などにより、通年出回っています。

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本来の旬は5月。
出荷量が多いのは、4月。
露地栽培の収穫は4月~6月。
甘味があっておいしいのは、12月~3月。
クリスマスに向け、製菓用の需要が高く、価格が高いのは12月。

いちごの選び方

①形がしっかりしていて色鮮やかなもの。
②ぶつぶつがはっきりしている。
③へたの色が濃いもの。
④パック詰めは、パックの底を下から見て、つぶれやいたみがないもの。
⑤品種によっていろどりが違うので、いちがいに色だけでは判断できません。
⑥生のまま洗ってまるごと食べるので、無農薬のものを。

いちごの健康応援力

果実の中でもっとも多くのビタミンCを含んでいます。
●ビタミンCを多く含む。大粒なものは5~8粒で1日の必要量がとれます。
●また、タバコを吸う人にとってもいい。
 タバコを1本吸うと、ビタミンが破壊されるので、ビタミンの補給にピッタリ!
●いちごはビタミンCの宝庫です。
 生のまま食べるいちごは、効率良くビタミンCが摂取でき、成人1日のビタミンC所用量(約100mg)
 も、大粒のいちごなら6~8粒でまかなえます。
●肌の老化を防ぎます。
 ビタミンCは、肌の新陳代謝を高め、メラニン色素をできにくくします。
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●皮膚や血管、粘膜を強くします。
 ビタミンCは細胞の結合組織であるコラーゲンの合成を促し、血管や軟骨、筋肉を丈夫にします。
 又、歯ぐきなどの粘膜を丈夫にするので、歯槽膿漏(しそうのうろう)の予防に役立ちます。
●がんにも効果が
 赤い色は、アントシアニンという色素で、発ガンを抑える働きがある。プロトカテク酸という成分にも、
 発ガンを抑える働きがあります。
●疲労回復や美容に
 ビタミンCは、血管壁に沈着するコレステロールを溶かし、内臓機能を助ける働きがあり、新陳代謝
 を活発にするので、疲労回復や美容にも効果があります。
 いちごの酸味はクエン酸やリンゴ酸ですが、これらは体内の疲労物質の分解を促進し、疲れを早く
 取る効果があります。
●風邪の予防にも
 ビタミンCは粘膜の抵抗力を強くして、風邪を予防します。
●ストレスにもいちご
 ストレスはビタミンCが体内で大量に消費されます。いちごはビタミンCの補給に効果があります。
 ビタミンCを十分にとると、副腎皮質ホルモンの分泌が盛んになり、肉体的、精神的ストレスへの抵
 抗力が形成されます。
●いちごは高血圧の予防に
 カリウムが多くナトリウムが少ないので、高血圧の予防によいでしょう。
●便秘のときに
 いちごにはペクチンなどの食物繊維が多く含まれ、100g当たりの含有量は、バナナと同等、柑橘類
 の2倍です。したがって、便秘に効果があり、老廃物の排出を高めて、コレステロール値を下げるは
 たらきがあります。ヨーグルトと一緒にとると、さらに効果的でしょう。

いちごのその他

痛みかけたいちごは
①ボウルに1/4~1/3の水を入れ。
②レモンを1個しぼります。
③レモン水のなかにイチゴを入れます。
④ボウルを両手でもって前後にふります。
⑤転がすように洗います。
⑥ 傷んだイチゴの細胞がレモン水の酸で引き締まります。

⑦サッと水洗いしても、ある程度水っぽくなるのを防ぎます。
⑧ 酸はイチゴの色落ちを防ぐのでリフレッシュします。
⑨ 歯ざわりもフレッシュになります。

ヘタつきで洗いましう
ヘタを先に取ってから洗うと、取ったヘタの部分から水分が侵入します。
イチゴが水っぽくなり、ビタミンも流出してしまいます。

水洗いしましょう
「いちごは、塩水で洗う」といわれていますが、いちごは表面がでこぼこしているため農薬が残りやすく、塩水で洗うことにより残留農薬がかえって、染み込んでしまうこともあります。
流水でヘタをつけたまま、洗うようにしましょう。

加熱するとビタミンCが失われてしまうので、生で食べるのが一番です。

洗うといたみやすいので、

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、食べる直前に洗うようにします。

組合概要・沿革

ブリヂストン ブリザック VRX2 2018年製 スタッドレス スタッドレスタイヤ ● 215/45R18 WEDS ウェッズ Leonis レオニス NAVIA 05 ナビア05 ホイールセット 4本 18インチ 18 X 7 +47 5穴 114.3組合活動

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